about us
私たちについて
コンセプト
美味しいお肉で家族が集まる理由になる

10年以上、精肉加工販売を経験し、自己満足ではなく消費者の方がどのようなお肉を
「美味しかった」
「忘れられない」
「また食べたい」
と思っていただけるかを徹底的に追及してきました。
ブランドやランク、値段と美味しいお肉は別物です。
確かにブランド牛でも美味しいお肉は沢山ありますが個体差があるのも正直な話です。
黒毛和牛A5ランク(等級)のみを仕入れておりますが、ランクが高いから美味しいとは限りません。
一頭一頭、そして部位一つ一つのお肉をじっくり見ながら、自信を持って美味しいと思えるものだけを仕入れて販売しております。
これまでの経験から宮崎県生まれの黒毛和牛を中心に血統なども見ながら今現在は仕入れております。
ただ時代の流れと共に繁殖農家さんや肥育農家さんが目指している仕上がりのお肉が変わって来ているのと同時に、私自身も日々 変化や進化に対応しながら選ばれるお肉・そしてお店にして行きます。
生産者や携わる方の想いを背負い、自分の子供や家族に食べさせられるお肉を自信を持って提供致します。
お肉の旨味がしっかり味わえ、あっさりした甘い脂と繊細で柔らかい上品なお肉を是非お試し下さい。